一生太らないカラダをつくる

管理栄養士／レシピ動画クリエイターの木下ともえです。 朝からしっかり食べたいと思いながらも、平日の朝はどうしても簡単に済ませがちです。 最近は、野菜とたんぱく質を朝から摂れるように、大豆入りミネストローネを朝食によく作っています。 そのミネストローネに欠かせないのが、水煮大豆です。 乾燥大豆を浸水させておけば、電気圧力鍋なら加圧1分で、ふっくらやわらかい水煮大豆ができあがります。 この記事では、電気圧力鍋で作る水煮大豆の作り方をはじめ、保存方法や使い方も紹介します。 YouTubeの動画はこちら。 ...

管理栄養士／動画クリエイター　木下ともえです。 昨年から2回目の梅仕事。 今年は、SNSで話題になっていた「梅ダージリン」を作ってみました。 まずは上白糖で梅ダージリンを作り、その後、氷砂糖を使った梅ダージリンや梅アールグレイにも挑戦しました。 ソーダで飲み比べたり、ゼリーや寒天にアレンジしたりと、いろいろな楽しみ方ができたので、今回はその様子をまとめて紹介します。 初めての梅ダージリンは上白糖で SNSで話題になっていたレシピを参考に、実家で収穫した完熟梅を使って作ってみました。 最初に作った梅ダージリ ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイター　木下ともえです。 暑くなると、食事を簡単なもので済ませがちになりませんか。 冷たい麺類や軽めの食事で済ませたくなる日も増えてきます。 暑い日に食べやすいものを選ぶのは自然なことです。 ただ、主食中心の食事が続くと、たんぱく質や野菜が少なくなりがちです。 暑い時期こそ、体調を整えるために、栄養バランスを意識しておきたいところです。 簡単に済ませる日こそ、たんぱく質と野菜を意識する 暑い時期の食事では、無理に品数を増やす必要はありません。 まずは、いつもの食事にたんぱく質と ...

管理栄養士／レシピ動画クリエイター　木下ともえです。アンバサダーをつとめているOXOのInstagram公式アカウントにて、OXO（オクソー）のチェリーピッターを使ったタプナードパスタのレシピリールが公開されました。 この投稿をInstagramで見る OXO Japan (オクソー)(@oxo.japan)がシェアした投稿 今回は、OXOチェリーピッターを使ってオリーブの種を取り、タプナードパスタを作りました。 OXOチェリーピッター OXOチェリーピッターは、ワンプッシュでチェリーの種取りができるキッ ...